Във връзка с предстоящия прием за учебната 2014/2015 година, ПГСС предлага обучение по нова професия и специалност.
Професионално направление:
ХОТЕЛИЕРСТВО, РЕСТОРАНТЬОРСТВО И КЕТЪРИНГ
Професия:
РЕСТОРАНТЬОРСТВО, код: 811060
Специалност:
Производство и обслужване в заведенията за хранене и развлечения, код 8110602
Форма на обучение: дневна
УВАЖАЕМИ УЧЕНИЦИ, АКО ИЗБЕРЕТЕ ДА СЕ ОБУЧАВАТЕ ПО ТАЗИ СПЕЦИАЛНОСТ
Ще изучавате:
-Материалознание на хранителните продукти;
-Технология на кулинарната продукция;
-Хигиена на храненето и хранителното законодателство;
-Сервиране и барманство;
-Сомелиерство.
Ще усвоите умения за:
– управление на търговски обект в сферата на ресторантьорството и туризма;
– предприемачество и отчетност на фирмата;
– обзавеждане и оборудване на ресторант, бар и търговска зала;
– подреждане и аранжиране на маса и сервиране;
– сомелиерството /подбор на вина и правила за дегустация/;
– спазване на здравословни и безопасни условия на труд в работна среда, хигиена на хранене и контрол;
– комуникация на чужд език.
Ще можете да:
-посрещате, настанявате и изпращате гостите на заведението;
-познавате особеностите и традициите на българската национална кухня;
-консултирате гостите при избора на ястия, напитки, коктейли и вина;
-подреждате търговската зала според правилата на сервиране и повода;
-приготвяте и сервирате ястия и напитки;
-работите със специализирана техника и да използвате иновативни технологии.
Ще получите:
-Диплом за средно образование след завършен ХІІ клас и успешно положени държавни зрелостни изпити;
-Свидетелство за ІIІ степен на професионална квалификация след завършен ХІІ клас и успешно положени държавни изпити по теория и практика на професията
Ще се реализирате като:
– специалисти в областта на туризма, рестораньорството или да развиете самостоятелен бизнес;
– управител на заведение за хранене и развлечение;
– салонен управител;
– сомелиер;
– сервитьор – барман.
Балообразуващи оценки
Чужд език, География и икономика и Българки език и литература
Изразете своето мнение!!!
[polldaddy poll=7643738]