Във връзка с годишнината от смъртта на д-р Стамен Григоров, учениците от X А клас, професия „Ресторантьор“, под ръководството на своите преподаватели г-жа Димитрина Иванова и г-жа Пламена Цветкова участваха в бинарен урок на тема: „Стамен Григоров и тайната на българското кисело мляко“. В него се съчетаха знания по предметите „Микробиология и хигиена на храненето“ и „Кулинарни техники и технологии“. Урокът имаше за цел да популяризира делото на българският учен д-р Стамен Григоров и да се свържат теоретичните знания за процеса млечнокисела ферментация и практическото им приложение в ресторантьорството.
Чрез решаване на екипни задачи, казуси, експерименти и практически дейности учениците откриха тайната на българското кисело мляко. Научиха повече за приноса на д-р Стамен Григоров, за ролята на млечнокиселите бактерии и приложиха кулинарните си умения при приготвянето на млечни десерти. Урокът завърши с посланието: „Когато науката и практиката се срещнат знанието придобива вкус!““
